星巴克的菜单将进行重大调整，这家咖啡连锁店的新老板表示，菜单需要“从根本上改变”。

今年9月，布莱恩•尼科尔出任星巴克首席执行官。在销售额大幅下滑后，他宣布希望调查该连锁店“过于复杂”的菜单，并重新审视其定价。这一策略是为了赢回那些从高街连锁店“漂走”并且不经常光顾的顾客。

尼科尔曾是墨西哥连锁食品公司Chipotle的负责人，他加盟星巴克是为了帮助公司扭转颓势。在他发布最新消息之前，该连锁店的全球销售额在7月至9月间暴跌了7%。中国市场的下滑更为明显，同期销量下降了14%。

在一段公司内部视频中，这位公司老板表示：“为了欢迎所有客户回归并恢复增长，我们需要从根本上改变我们最近的战略。为了改善不断放缓的销售，尼科尔承诺“重返星巴克”。

由于全球顾客被迫勒紧裤腰带，星巴克饮料的价格被认为是该公司销售额下降的原因。这家连锁店的混合咖啡和星冰乐大杯售价超过6英镑。这位公司老板表示，这是他想要研究的领域，他说：“我们将简化过于复杂的菜单，调整我们的定价架构，并确保每位顾客每次来星巴克都觉得物有所值。”

除此之外，尼科尔承认其门店存在员工不足和客户瓶颈等问题，他补充道：“我们需要改进移动订单和支付，这样它就不会压倒咖啡体验。”

上周，星巴克确认将缩减其在美国通过移动应用程序提供的促销活动。此举是新任首席执行官将星巴克重新定位为“高端品牌”战略的一部分，同时也减轻了员工的压力，因为当晋升率很高时，员工们会面临大量的工作。

星巴克此前提供额外的忠诚积分和饮料购买优惠。今年早些时候，该连锁店给顾客提供了包括饮料五折和“买一送一”的优惠。过去，星巴克基本上避免了咖啡促销，但今年早些时候加大了促销力度，以吸引回头客。

据《华尔街日报》报道，星巴克也不打算在假期和节日期间进行大范围的促销，而是打算通过广告来推广应季饮料。星巴克将于下周公布其全部业绩。由于“目前的业务状况”，该公司暂停了明年的财务预测，其股价周二下跌了4%。

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