随着秋天的到来，园丁们可能会考虑让事情变得简单一点，也许会在室内多呆一点时间。但园艺专家本尼迪克特·范希姆斯说，仍然有时间播下一些种子，以确保一个健康的蔬菜地——但你需要快点！

他推荐耐寒的小葱、生菜和花椰菜，以便明年夏天提前收获。

本尼迪克特在GrowVeg频道上说，尽管名字叫小葱，但只要你挑选耐寒的品种，小葱在冬天也能长得很好：“沙拉洋葱是我花园里的主食。如果你能及时播种，如果你能提供一点防寒保护，你还有时间播种最后一种。”

本尼迪克特在选择种子时分享了一个方便的技巧（图片:盖蒂图片社)

如果你不够幸运，没有温室，你可以买一些挂毯，或者甚至用几根乙烯水管和一些透明塑料布把一个凸起的床做成一个临时的聚乙烯隧道。

本尼迪克特强调，在播种之前，你应该确保土壤完全没有杂草，也许还可以添加一点有机肥料。标记出你的行，为每棵幼苗留出足够的空间。

你可以把幼苗放在托盘里，让它们免受天气、鼻涕虫和其他害虫的侵害。

花椰菜是一种耐寒的冬季主食——但你需要快点！（图片:盖蒂图片社)

艾伦·蒂奇马什被ITV电视节目“掐脖子”

本尼迪克特补充说，一个重要的建议是，确保你使用的种子没有在架子上挂太久：“有时洋葱会有点令人失望，不能正常发芽，这是因为种子，根据我的经验，真的不能持续很长时间。

“因此，为了避免任何问题，我会从超级新鲜的种子开始，这样你就能获得良好的发芽率。”

这似乎不是一年中考虑生菜的合适时间，但实际上有相当多的品种可以在每年的这个时候播种：“其中许多品种的名字都暗示了这种耐寒性，”本尼迪克特说，“比如冬季宝石，北极王或冬季密度。”

艾伦·蒂奇马什在做出冒险的职业决定前对妻子艾莉森发出了严重警告

在尝试之前一定要检查种子包装上的说明，就像你的洋葱一样，你可以在室内开始种植，给它们最好的机会。

花椰菜是一种更明显的冬季蔬菜，可以愉快地放在烧烤晚餐中，或者作为丰盛的冬季汤。本尼迪克特说：“秋天播种的花椰菜提供了一个不容错过的机会，可以让你在明年夏天获得额外的早收。”

在某些方面，在每年的这个时候种植花椰菜有一点优势，因为它们在炎热的夏天到来之前就已经准备好了，而且它们也可以在许多常见花园害虫的高峰期到来之前成熟。

你需要在寒冷的环境中开始种植花椰菜，即使是耐寒的品种。本尼迪克特补充说，如果你所在的地方气温已经在下降，那么最好在室内发芽，等它们长好后再在室外种植。